CÁ BÔNG LAU LÀ CÁ GÌ

     
Cá bông lau là loại thực phẩm tẩm bổ thuộc loại da trơn cùng sinh sống khu vực nước ngọt. Chúng có mức giá trị mến phẩm và kinh tế cao với lại cho người dân đánh bắt cá thu nhập tốt.

Bạn đang xem: Cá bông lau là cá gì

Ngoài ra chúng còn có thể chế trở thành rất nhiều những công thức nấu nướng thơm ngon cùng lạ miệng. Chắc chắn rằng những món nạp năng lượng này sẽ rất được lòng gia đình và khiến bữa cơm trắng thêm phần nóng cúng.

*


Nguồn gốc

Bông lau tất cả thân hình dễ dàng nhầm lẫn cùng với basa hay cá dứa, vậy cá bông lau là cá gì? Đây là chủng loại sinh đồ gia dụng sống ở khu vực nước ngọt tuyệt nhất là sông Mê Công, thuộc bỏ ra cá tra.

Chúng được phát hiện nay lần đầu vào khoảng thời gian 1949 và nghiên cứu và phân tích bởi 2 nhà công nghệ Chaux và Fang.

Khu vực tập trung của bọn chúng là vùng nước ngọt khu vực châu Á duy nhất là trên Đông phái nam Á. Tại vn thì tại khoanh vùng sông yêu cầu Giờ, sông Cửu Long và những nhất là trên sông Hậu.

*

Ngày nay do giá trị kinh tế lớn bọn chúng càng được nuôi nhân tạo nhiều hơn tại những sông hồ.

Đặc biệt ở nước ta có khu vực sông Cửu Long nuôi với bày bán tương đối nhiều loại cá này.

Kỹ thuật nuôi cá bông lau càng ngày càng trở buộc phải hiện đại, người dân không thể phải quá vất vả.

Với những bé sống trong môi trường tự nhiên lúc đến mùa tạo ra chúng tất cả tập tính di cư. Cũng chính vì vậy nhưng thời điểm này chúng cũng rất có thể tập trung ở khu vực nước mặn cùng lợ.

Các quánh điểm

Đặc điểm của loại cá này là có kích cỡ tương đối với và hình dáng dần tương tự cá dứa. Nhỏ trưởng thành hoàn toàn có thể nặng tới rộng 14 kg và bao gồm chiều lâu năm trung bình khoảng tầm hơn 1,2 mét.

Loại thịnh hành được cung cấp thì thường khoảng 7 đến 8 kg với nặng khoảng chừng 60 cm mang đến 90 cm.

Chúng có phần đầu dẹt về 2 bên, khá nhỏ, mõm con con nhọn và tròn dần khi trưởng thành.

Phần miệng khá rộng, hình nón với phía mép phía 2 bên có đôi râu lâu năm kéo tới tận nắp mang. đối với phần đầu thì đôi mắt chiếm tỷ lệ khá bé dại còn khoảng các giữa 2 mắt thì lớn.

Phần thân dẹt về phía hai bên nhưng nhìn toàn diện khá thuôn dài, vây sống lưng cứng, vây nắp mang nhỏ dại mềm.

*

Phần vây hậu môn dài tới tận đuôi, đuôi tất cả dạng lưỡi liềm cùng với phần thùy ngắn, phía 2 bên dài.

Toàn bộ phần domain authority đều không có vẩy, nhẵn trơn bóng với phần bụng và sống lưng có màu xanh da trời lục.

Đây là loài ăn tạp cùng với thức ăn hoàn toàn có thể là động vật hoặc cũng rất có thể là thực vật. Tuy nhiên thức ăn thương yêu nhất của bọn chúng là những động vật tiếp giáp xác như tôm tép, cá nhỏ.

Hay cũng có thể là những loại bùn buồn chán hữu cơ hoặc các sinh vật dụng nhuyễn thể bên dưới nước.

Tập tính tạo nên của loại này là di cư vào tầm tháng 4 tới tháng 8 âm lịch. Bọn chúng sẽ bơi tới những cửa sông hoặc cũng có thể nơi có môi trường thiên nhiên nước mặn hoặc nước lợ.

Xem thêm: Quỹ Đầu Tư Ủy Thác Đầu Tư Là Gì ? Ủy Thác Đầu Tư Là Gì

Đến khoảng tháng 11 chúng bước đầu sinh trưởng với lại bơi ngược quay lại sông suối hồ nước sinh sống.Mỗi lần chế tạo chúng hoàn toàn có thể đẻ lên tới mức cả chục ngàn trứng với tỷ lệ nở khoảng chừng 60%.

Giá trị dinh dưỡng

Những dưỡng chất như đạm, protein, sắt xuất xắc DHA cùng khoáng chất các rất quan trọng phải nạp từng ngày.

Với lượng chất dưỡng hóa học cao như vậy, bọn chúng được con fan gọi cùng với cá thương hiệu là nhân sâm nước.

Đặc biệt là với người dân có cơ thể nhỏ xíu gò tí hon yếu hay kén ăn, suy nhược, suy dinh dưỡng. Chúng sẽ hỗ trợ bổ sung cập nhật rất xuất sắc giúp họ phục hồi nhanh, mạnh khỏe hơn, đẩy lùi lão hóa.

*

Ngoài ra chúng bao gồm tác dụng cải thiện trí nhớ ở fan già, tài năng sinh lý của phái mạnh giới.

Với các dưỡng chất do đó nhưng giá cá bông vệ sinh rất hợp lý so với những con thuộc loài. Thông thường khi vào mùa mỗi cân nặng trung bình chỉ khoảng 300.000đ, tùy thuộc vào nơi cung cấp và độ tươi.

Cách sản xuất món kho

Loài cá này rất có thể chế trở thành nhiều những công thức đem về sự mớ lạ và độc đáo trong hương vị. Bông vệ sinh kho tộ là món ăn không thể bỏ qua với mùi hương vị lôi kéo đậm đà nặng nề cưỡng.

Tùy theo mùi vị mà cách kho cá bông lau vẫn khác nhau mang lại mùi vị riêng từng món. Đầu tiên là bí quyết kho tiêu là bí quyết chế biến ưa chuộng của người khu vực miền trung và tín đồ miền Nam.

Nguyên liệu cần bao gồm cá, ớt, tiêu xay, tiêu nguyên hạt, nước mắm với nước hàng trưng tự đường. Thứ nhất là có tác dụng sạch và tiếp giáp muối hoặc rửa bởi rượu rồi sắt chúng ra thành khúc vừa phải.

Đem ướp cùng các loại các gia vị nhưng tránh việc cho dầu ăn bởi nhiều loại này có không ít mỡ. Bỏ vào nồi niêu đất hoặc nồi dày và kho trong tầm hơn 3 mang tiếng đủ mang đến cá nhừ.

*

Để cứng cáp chắn chúng ta có thể kiểm tả xem miếng thịt cá đang đủ chắc và khô không là được.

Ngoài ra chúng ta cũng có thể kho dứa vừa vừa thơm vừa ngon lại giúp làm giảm bớt mùi tanh của cá.

Cũng như cách chế tao kho tiêu, bạn chỉ cần thêm một trái dứa vẫn thái lát mỏng mảnh vào cùng. Ướp gia vị khoản 30 phút rồi kho liu diu khoảng chừng 3 tiếng là có thể thưởng thức ngay được.

Một bí quyết khác được tín đồ miền bắc quan trọng ưa chuộng đó là kho riềng cũng vô cùng thơm ngon. Mặc dù với bí quyết nào thì món kho cũng khá tuyệt vời với giúp bữa cơm thêm phần ấm áp.

Cách bào chế món lẩu canh chua

Để thổi nấu món canh chua cá bông lau họ cần những vật liệu cá, cà chua, dứa, dọc mùng. Bên cạnh đó còn bao gồm đậu bắp, ớt đỏ tươi, hành, rau mùi cùng gia vị nước mắm, muối, hạt nêm.

Đầu tiên là làm sạch chúng rồi giảm khúc, ướp cùng các loại gia vị mắm, nêm, muối cùng ớt. Để khoảng tầm hơn 20 phút cho hương liệu gia vị ngấm vào thịt cùng cũng góp chúng giảm sút được mùi hương tanh.

*

Cà chua bổ múi cau còn dứa cắt lát không khó khăn dày cũng không thực sự mỏng rồi tối xào chín. Cho thêm nước dùng vào đung nóng rồi thả cá vào nấu trong khoảng 15 phút đến chín cùng nhừ.

Tiếp cho là thả đậu bắp và dọc mùng cùng những loại rau củ thơm vào và tắt nhà bếp là hoàn thành. Với cách chế biến này cũng có thể có thể biến tấu thành món lẩu cá bông lau cũng tương đối tuyệt vời.

Xem thêm: Tên Tiếng Anh Đất Nước Thụy Sĩ Là Gì? “Thụy Sĩ” Trong Tiếng Anh: Định Nghĩa, Ví Dụ

Món ăn này lấn vào mùa đông se se lạnh, cù quần mặt nồi lẩu lạnh thì còn gì bằng.