Lá gói bánh chưng là lá gì

     

Bánh chưng là 1 trong trong món ăn truyền thống trong những đợt nghỉ lễ Tết. Nếu như khách hàng đã quen thuộc với món bánh bác vuông thì nên cùng vào phòng bếp với Điện thứ XANH để xem thêm ngay món bánh bác dài mới mẻ và lạ mắt thơm ngon cùng chiêu đãi cả nhà ngay nào.

Bạn đang xem: Lá gói bánh chưng là lá gì


Nguyên liệu làm Bánh chưng dài cho 4 người

Gạo nếp 400 gr Đậu xanh đã tách bóc vỏ 150 gr thịt heo 100 gr Lá dong 1 ít gai lạt 1 không nhiều các gia vị thông dụng 1 không nhiều (Muối/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon

Cách chọn cài đặt thịt tươi ngonThịt tươi ngon thường sẽ có màu hồng nhạt hoặc đỏ nhạt, lớp thịt con lợn săn chắc, khô ráo. Còn lớp ngấn mỡ heo sẽ có màu trắng hơi ngà.Nên chọn thịt độ bầy hồi tốt, lúc ấn nhẹ ngón tay lên miếng thịt đang thấy lộ diện vết lõm rồi gấp rút trở về trạng thái ban đầu.Tránh mua thịt có hiện tượng kỳ lạ chảy nhớt, tụ ngày tiết bầm bởi vì đó là giết thịt của heo đã trở nên bệnh, rất vô ích cho mức độ khỏe. cách chọn cài nếp ngon làm bánhBạn nên chọn mua nếp bao gồm hạt to, tròn, màu trắng đục, không trở nên gãy nát. Nên mua nếp mới được xay, khi ngửi nặng mùi thơm nhẹ, thoải mái và dễ chịu tự nhiên của gạo nếp.Không nên chọn mua không nên chọn mua loại gạo nếp được xay xát kỹ vì gạo đã biết thành mất không ít dưỡng chất.Tránh mua nếp có color lạ hoặc có mùi ẩm ướt do nhằm lâu ngày.Cách chọn cài đặt đậu xanh ngon làm cho bánhBạn rất có thể sử dụng cả hai nhiều loại đậu xanh cà vỏ cùng còn nguyên vỏ đều được.Nếu các bạn chọn đậu xanh còn nguyên vỏ, cần để ý chọn các hạt đậu xanh tất cả lớp vỏ căng bóng, mẩy hầu hết nhau, không xẩy ra sâu giỏi lép.Nếu lựa chọn hạt đỗ xanh cà vỏ, bạn chọn loại bao gồm màu quà đẹp, các hạt đậu nửa chắc, không trở nên sâu mọt, có mùi thơm của đậu xanh.Nguyên liệu món ăn bánh bác bỏ dài

Vo gạo nếp và đậu xanh

Bạn với đậu xanh đã tách bóc vỏ ngâm nước khoảng tầm 3 tiếng, sau đó đãi sạch mát và bỏ những hạt xấu xong để ráo nước, xóc một không nhiều muối.Gạo nếp chúng ta ngâm cùng với nước khoảng tầm 30 phút mang đến 1 tiếng. Kế tiếp vớt ra để ráo nước rồi xóc một ít muối.
Mách nhỏ: lúc xóc muối bột vào đậu xanh, gạo nếp thì bạn nên cho một lượng muối hạt vừa đủ, kị bị vượt nhạt hoặc thừa mặn.

Xem thêm: Khái Niệm Triết Học Là Gì ? Những Ý Nghĩa Của Triết Học Những Vấn Đề Của Triết Học Đối Với Cuộc Sống


Bước 1 Vo gạo nếp với đậu xanh Bánh bác bỏ dài
Bước 1 Vo gạo nếp và đậu xanh Bánh bác bỏ dài

Chuẩn bị lá dong

Lá dong bạn rửa sạch 2 khía cạnh rồi phơi mang lại ráo nước. Sau đó, bạn dùng dao hoặc kéo bóc tách phần sinh sống lá riêng ra.
Bước 2 sẵn sàng lá dong Bánh bác bỏ dài
Bước 2 sẵn sàng lá dong Bánh bác dài

Sơ chế và ướp thịt

Thịt heo chúng ta rửa sạch rồi cắt dọc theo miếng thịt, độ dài khoảng 7 - 10cm. Sau đó, ướp thịt với 1 muỗng coffe tiêu xay, 1 muỗng cafe muối trong trong vòng 30 phút cho thịt ngấm hầu như gia vị.
Bước 3 Sơ chế với ướp giết mổ Bánh bác dài

Xếp lá

Đầu tiên, các bạn đặt 2 gai lạt song song với nhau, tiếp đó bạn đặt 2 lá dong ngang qua gai lạt. Tiếp theo, bạn đặt 1 lá dong úp vào thân của 2 lá trước.

Gói bánh

Đầu tiên bạn cho một chén (chén ăn cơm) gạo nếp vào thân phần sinh sống lá cùng trải mọi ra. Kế đến, chúng ta cho đỗ xanh lên bên trên lớp gạo nếp rồi thêm thịt lợn vào giữa dọc theo chiều dài của lớp đỗ.Tiếp theo, các bạn cho thêm một tấm đậu xanh phủ lên thịt heo. Sau cùng bạn phủ thêm một chén gạo nếp trùm kín đậu xanh.Để gói bánh lại thì đầu tiền bạn kéo 2 mép lá vào nhau, cuộc chặt và tiến hành gấp mép lá tạo nên thành hình trụ. Dùng 2 sợi lạc ban nãy buộc lại để cố định mép lá. Gập một đầu bánh và dựng đứng thân bánh, cần sử dụng kéo cắt sút phần lá thừa rồi gấp mép lá vào nhau. Bạn tiến hành tương từ với đầu bánh còn lại.Bạn sử dụng 1 tua lạt lâu năm buộc cố định 2 đầu theo chiều lâu năm của bánh. Buộc thêm 1 sợi lạc nữa để cố định bánh. Sau đó, các bạn buộc thêm lạt theo chiều ngang của bánh để chắc chắn hơn.

Xem thêm: Tình Bạn/ Những Câu Chuyện Ý Nghĩa Về Tình Bạn Hay Và Ý Nghĩa


Luộc bánh

Bắc nồi lên bếp, xếp bánh bác bỏ vào rồi bỏ thêm nước sôi vào. Lượng nước đến vào đủ để ngập mặt bánh là được.Để bánh không bị cháy và bị sượng, bạn nhớ châm thêm nước sôi vào nồi khi nước vơi nhé. Bạn luộc từ 6 - 8 tiếng rồi vớt bánh ra để ráo.

Thành phẩm

Sau khi ngừng thì bạn đã sở hữu ngay món bánh bác dài mớ lạ và độc đáo và thơm và ngon rồi. Lúc ăn các bạn sẽ cảm nhấn được mừi hương của lá dong, nếp dẻo thơm, nhân thịt với đậu xanh vừa ăn.Món này ăn cùng với dưa hành là vô cùng hoàn hảo nhất luôn đấy!
Trên đấy là bài share cách làm món bánh bác dài bởi lá dong cực kì đơn giản mà lại thơm ngon, cùng vào phòng bếp với Điện trang bị XANH để triển khai ngay nào. Chúc chúng ta thành công!